Biorafinacja ziarna zbożowego

• Autorzy: Harasym J.

Warianty tytułu

EN

Bio-refining of wheat

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza; pszenica zwyczajna; Triticum aestivum; pszenica ozima; pszenica jara; ziarno; sklad chemiczny; przetworstwo zbozowe; przemial; produkty uboczne; biorafinerie; biorafinacja; nowe technologie; maka pszenna; jakosc; zastosowanie niespozywcze; cele spozywcze; przemial suchy; polerowanie; separacja powietrzna; frakcjonowanie ziarna; konwersja mikrobiologiczna; hydroliza enzymatyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.5-7,rys.

Twórcy

autor

Harasym J.

• Katedra Biotechnologii Żywności, Instytut Chemii i Technologii Żywności, Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław