Występowanie substancji hamuiących oraz jakość mikrobiologiczna i cytologiczna mleka surowego

• Autorzy: Pikul J. , Cais-Sokolinska D. , Kroll J. , Chudy S.

Warianty tytułu

EN

Occurrence of inhibitory substances and microbiological and cytological quality of raw milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 2001
• Tom: 57
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.803-806,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pikul J.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań
• ul. Rydzowa 3, 62-002 Złotniki

autor

Cais-Sokolinska D.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Kroll J.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Chudy S.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań