PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2014 | 272 |

Tytuł artykułu

Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia

Warianty tytułu

EN
Selected physicochemical properties of potato starch oxidized at different levels

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
EN

Wydawca

-

Rocznik

Numer

272

Opis fizyczny

s.39-48,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-3098f3a7-e632-4c2b-80a5-1bae6f48a7f8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.