Fight against malnutrition (FAM): selected results of 2006-2012 nutrition day survey in Poland

• Autorzy: Ostrowska J. , Jeznach-Steinhagen A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Prevalence of malnutrition among hospitalized patients is a common issue increasing the morbidity and mortality rate. In response to the aforementioned problem the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) stated an action plan to fight malnutrition and created in 2004 the global health project named NutritionDay (nD) - a single-day, population based, standardized, multinational cross-sectional audit which is performed worldwide in hospitals and nursing homes. Objectives. To present selected NutritionDay (nD) results from Poland describing the nutritional situation of hospitalized patients in 2006 – 2012 compared to other countries participating in nD study. Material and Methods. Data were collected in nD study through voluntary participation all over the world during seven years - from 2006 to 2012. Data collection was performed on ward level by staff members and patients using standardized questionnaires. The data were analyzed by the Vienna coordinating centre using the Structured Query Language (“my SQL”) - an open source relational database management system as well as the Statistical Analysis System version 9.2 (SAS). Results. In Poland 2,830 patients were included in the study during a 7-year survey, while 5,597 units recruited 103,920 patients in the world (nD reference). About 45% of the patients had a weight loss within the last 3 months prior to admission (same for nD references); 58.34% reported a decrease in eating during last week (54.85% in case of nD references). Food intake at nD illustrated that 60.55% of the patients ate half to nothing of the served meal (58.37% in the case of nD references). For both Poland and other countries participated in audit at the time of detection of malnutrition on the half of hospital wards wasn’t reported any action aimed at combating this phenomenon. Conclusions. Malnutrition of hospitalized patients in Poland was found comparable to the rest of the world. These results reflects the fact that malnutrition is a common issue among hospitalized patients all over the world and it would be recommended to continue the action plan to fight against malnutrition commenced by the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) on international and national level.

PL

Wprowadzenie. Występowanie niedożywienia wśród hospitalizowanych pacjentów jest zjawiskiem powszechnym, przyczyniającym się do zwiększenia stopnia powikłań i śmiertelności. W odpowiedzi na ten problem, Europejskie Towarzystwo Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN) w 2004 roku utworzyło ogólnoświatowy projekt zdrowotny NutritionDay (nD), będący jednodniowym, dobrowolnym i wystandaryzowanym badaniem przeprowadzanym na całym świecie. Cel. Celem pracy było zaprezentowanie wybranych wyników badania NutritionDay (nD) przeprowadzonego w Polsce w latach 2006 - 2012, obrazujących występowanie czynników ryzyka niedożywienia szpitalnego na tle innych krajów uczestniczących w projekcie. Materiał i metody. Dane do projektu nD zbierane były na całym świecie w okresie od 2006 do 2012 roku. Udział w tym badaniu był dobrowolny i polegał na wypełnieniu wystandaryzowanych kwestionariuszy przez pacjentów oraz personel medyczny oddziału uczestniczącego w badaniu. Wszystkie dane uzyskane podczas badania zostały przeanalizowane w biurze projektu nD znajdującym się w Wiedniu, przy pomocy systemu SAS wersja 9.2. Wyniki. W Polsce do badania nD przystąpiło 2.830 pacjentów z 5.597 jednostek medycznych, natomiast na świecie badaniem objęto 103.920 respondentów. Zarówno w Polsce jak i w innych krajach uczestniczących w badaniu ok. 45% pacjentów zgłaszało utratę masy ciała w ciągu ostatnich 3 miesięcy, a w przypadku ok. 60% respondentów z Polski oraz ok. 55% z całego świata odnotowano zmniejszoną podaż pożywienia w tygodniu poprzedzającym badanie. W dniu przeprowadzania badania nD odnotowano, że 60,55% pacjentów hospitalizowanych na polskich oddziałach szpitalnych spożyło mniej niż połowę podanego posiłku, z kolei w pozostałych krajach uczestniczących w projekcie odnotowano ten fakt w przypadku 58,37% respondentów. Zarówno w polskich oddziałach szpitalnych jak i w innych krajach, w momencie rozpoznania niedożywienia, na około połowie z nich nie zostały podjęte żadne kroki mające na celu przeciwdziałanie temu zjawisku. Wnioski. Skala niedożywienia pacjentów hospitalizowanych na polskich oddziałach szpitalnych jest porównywalna z innymi państwami uczestniczącymi w badaniu. Wynik ten zwraca uwagę na fakt, że niedożywienie jest zjawiskiem powszechnie występującym w środowisku szpitalnym na całym świecie. Dlatego też konieczna jest kontynuacja prowadzenia badań w ramach projektu nD powstałego z ramienia Europejskiego Towarzystwa Żywienia i Metabolizmu.

Słowa kluczowe

EN

malnutrition; prevalence; human disease; fight against malnutrition; human nutrition; patient; hospital; Poland

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2016
• Tom: 67
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.291-300,fig.,ref.

Twórcy

autor

Ostrowska J.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Health Sciences, Medical University of Warsaw, Erazma Ciolka 27 street, 01-445 Warsaw, Poland

autor

Jeznach-Steinhagen A.

• Department of Human Nutrition, Faculty of Health Sciences, Medical University of Warsaw, Erazma Ciolka 27 street, 01-445 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bistrian B.R., Blackburn G.L., Hallowell E., Heddle R.: Protein status of general surgical patients. J Am Med Assoc 1974; 230:858-60.
• 2. Hiesmayr M., Schindler K., Pernicka E., Schuh C., Schoeniger-Hekele A., Bauer P., Laviano A., Lovell A.D., Mouhieddine M., Schuetz T., Schneider S.M., Siner P., Pichard C., Howard P., Jonkers C., Grecu I., Ljungqvist O.: The nutritionDay audit Team. Decreased food intake is a risk factor for mortality in hospitalised patients: The NutritionDay survey 2006. Clin Nutr 2009; 28:484-491.
• 3. Hill G.L., Blackett R.L., Pickford I., Burkinshaw L., Young G.A., Warren J.V.: Malnutrition in surgical patients. An unrecognised problem. Lancet 1977; 1:689-92.
• 4. Jensen W., Gordon L., Friedmann J.: Noncompliance with body weight measurement in tertiary care teaching hospitals. JPEN 2003; 27: 89-90.
• 5. Jeznach-Steihagen A., Ostrowska J., Czerwonogrodzka-Senczyna A.: Evaluation of conducting a screening assessment of nutritional status of hospitalized patients. Presentation of main goals and objectives of the global health project “NutritionDay”. Przegl Epidemiol 2016; 70(1):71-75.
• 6. Jeznach-Steihagen A., Słotwiński R., Szczygieł B.: Malutrition, inflamation, atherosclerosis in hemodialysis patients. Rocz Panstw Zakl Hig 2007; 58(1):83-88.
• 7. Leistra E., Neelemaat F., Evers A.M., van Zandvoort M.H., Weijs P.J., van Bokhorst-de van der Schueren M.A.: Prevalence of undernutrition in Dutch hospital outpatients. Eur J Intern Med 2009; 20(5):509-513.
• 8. Liang X., Jiang Z., Nolan M.: Nutritional risk, malnutrition (undernutrition), overweight, obesity and nutrition support among hospitalized patients in Beijing teaching hospitals. Asia Pac J Clin Nutr 2009; 18: 54–62.
• 9. McWhirter J., Pennington C.: Incidence and recognition of malnutrition in hospital. The BMJ 1994; 308: 945-948.
• 10. Neelemaat F., Kruizenga H.M., de Vet H.C., Seidell J.C., Butterman M., van Bokhorst-de van der Schueren M.A.: Screening malnutrition in hospital outpatients. Can the SNAQ malnutrition screening tool also be applied to this population? Clin Nutr 2008; 27(3):439-446.
• 11. NutritionDay worldwide: http://www.nutritionday.org/22.03.2016.
• 12. Rasmussen H., Hamberg O.: Nutritional risk screening (NRS 2002): a new method based on an analysis of controlled clinical trials. Clin Nutr 2003; 22: 321–336.
• 13. Regulation of the Minister of Health dated 15 September 2011. Amending the regulation on guaranteed benefits in the field of hospital treatment Journal. Laws 2011 No 202, item. 1191.
• 14. Szczygieł B.: Malnutrition in malnutrition associated with the disease. Prevalence and diagnosis, Warsaw, PZWL, 2011: 7-21.
• 15. Sznajder J., Ślefarska-Wasilewska M.: Assessment of nutritional status of patients admitted to oncology ward using NRS and SGA scales. PŻK 2014; 18: 25-33.
• 16. Tangvik R., Guttormsen A., Tell G., Ranhoff H.: Implementation of nutritional guidelines in a university hospital monitored by repeated point prevalence surveys. Eur J Clin Nutr 2012; 66 (3):388-393.