Olej rzepakowy jako źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych w modyfikacji tłuszczu mlecznego

• Autorzy: Ptasznik S. , Jerzewska M.

Warianty tytułu

EN

Rapeseed oil as a source of unsaturated fatty acids in the milk fat modification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 1999
• Tom: 20
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.563-568,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ptasznik S.

• Dział Przetwórstwa Tłuszczów, Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Warszawa

autor

Jerzewska M.

• Dział Przetwórstwa Tłuszczów, Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Warszawa

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu