Price competitiveness of selected food products and catering services - the case of Poland and Lithuania

• Autorzy: Gorska-Warsewicz H. , Czarniecka-Skubina E. , Jeznach M. , Czeczotko M. , Kraujutiene I.

Warianty tytułu

PL

Konkurencyjność cenowa wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych - przypadek Polski i Litwy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study is to compare price competitiveness in Poland and Lithuania based on selected food products and catering services. Special attention was paid to selected parameters characterizing both countries and retail prices of products available under specific brands in selected retail outlets. Secondary and primary studies were carried out for the purpose of the research. Empirical research in the field of price competitiveness of selected food products and catering services was carried out in Poland and Lithuania in May and June of the current year. As a hypermarket, Carrefour was selected in Poland, while in Lithuania – Maxima, and as a supermarket, Carrefour Express (Poland) and IKI (Lithuania). The selection of these stores was made on the basis of retail trade reports in Poland and Lithuania presenting the largest retail chains. Based on our research, it can be pointed out that the products available on the Polish market were mostly characterized by lower prices compared to products present on the Lithuanian market. This indicates their greater price competitiveness.

PL

Celem opracowania jest porównanie konkurencyjności cenowej w Polsce i na Litwie bazując na cenach wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych. Szczególną uwagę zwrócono na wskaźniki charakteryzujące oba kraje oraz ceny detaliczne produktów żywnościowych dostępne pod markami w wybranych sieciach detalicznych. Dla realizacji celu badawczego przeprowadzono badania wtórne i pierwotne. Badania pierwotne w zakresie konkurencyjności cenowej wybranych produktów żywnościowych i usług gastronomicznych przeprowadzono w Polsce i na Litwie w maju i czerwcu 2019 roku. Jako hipermarket w Polsce wybrano Carrefour, na Litwie – Maxima, natomiast jako supermarket – w Polsce Carrefour Express i IKI na Litwie. Wyboru sklepów dokonano na podstawie raportów handlu detalicznego w Polsce i na Litwie prezentujących największe sieci detaliczne. Bazując na przeprowadzonych badaniach należy wskazać, że produkty dostępne na polskim rynku charakteryzują się niższymi cenami w porównaniu do produktów dostępnych na rynku litewskim. To wskazuje na większą konkurencyjność cenową polskich produktów.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of the Polish Association of Agricultural and Agrobusiness Economists
• Rocznik: 2019
• Tom: 21
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.112-123,ref.

Twórcy

autor

Gorska-Warsewicz H.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Jeznach M.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Czeczotko M.

• Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Kraujutiene I.

• University of Applied Science, Kaunas, Lithuania

Bibliografia

• Garbarski Lechosław, Ireneusz Rutkowski, Wojciech Wrzosek. 2006. Marketing. Punkt zwrotny nowoczesnej firmy Marketing (A turning point of a modern company). Warszawa: PWE.
• Górska-Warsewicz Hanna. 2004. Jakość produktów jako element zarządzania marką w przedsiębiorstwach na rynku żywności w Polsce (Quality of products as an element of brand management in enterprises on the food market in Poland). Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego 11: 85-94.
• Górska-Warsewicz Hanna. 2005. Perceived quality of dairy products as a basis of marketing management in the Polish market. [In] Culinary arts and sciences, eds. J.S.A. Edwards, B. Kowrygo, K. Rejman, 448-450. Warszawa: ICCAS.
• Górska-Warsewicz Hanna. 2013. Marketing żywności (Food marketing). Warszawa: Wolters Kluwer.
• GUS (Central Statistical Office – CSO). 2018. Rocznik statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej (Statistical Yearbook of the Republic of Poland). Warszawa: GUS.
• Jeznach Maria. 2007. Podstawy marketingu żywności (The basics of food marketing). Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• Judzińska Agnieszka. 2016. Konkurencyjność cenowa polskiego sektora mleczarskiego w Unii Europejskiej (Price competitiveness of the Polish dairy sector in the European Union). Roczniki Naukowe SERiA XVIII (5): 60-65.
• Karasiewicz Grzegorz. 1997. Marketingowe strategie cen (Marketing pricing strategies). Warszawa: PWE.
• Michalski Eugeniusz. 2004. Marketing. Podręcznik akademicki (Marketing. Academic book) Warszawa: PWN.
• MPK (Maisto Produktų Aprašas). 2019. Food description, https://archyvas.produktukainos. lt/?mid=112, access: 05.06.2019.
• Schwab Klaus. 2018. The Global Competitiveness Report 2018. Geneva: World Economic Forum.
• Stankiewicz Marek. 2005. Konkurencyjność przedsiębiorstwa. Budowanie konkurencyjności przedsiębiorstwa w warunkach globalizacji (The competitiveness of the company. Building the company’s competitiveness in the conditions of globalization). Toruń: Dom Organizatora.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.3516