Wymagania konsumentów a stosowanie dodatków w produkcji żywności tradycyjnej i wzbogaconej

• Autorzy: Czech-Zalubska K. , Domachowska K. , Anusz K.

Warianty tytułu

EN

Consumers demands and supplementation of traditional and fortified food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zywnosc tradycyjna; zywnosc wzbogacona; produkcja zywnosci; dodatki do zywnosci; wymagania konsumentow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2019
• Tom: 94
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.153-157,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czech-Zalubska K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
• Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Krakowie, Kraków

autor

Domachowska K.

• Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Wejherowie, Wejherowo

autor

Anusz K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa