Skrobia owsiana i możliwości jej wykorzystania

• Autorzy: Berski W. , Achremowicz B.

Warianty tytułu

EN

Oats starch and possibilities its using

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory zbozowe; owies; ziarno; walory dietetyczne; skrobia owsiana; produkcja skrobi; procesy produkcyjne; frakcjonowanie ziarna; wykorzystanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.2-4,rys.,tab.

Twórcy

autor

Berski W.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Achremowicz B.