Znaczenie gastronomii w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych ludności w nowych warunkach gospodarczych

• Autorzy: Banas R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; zywienie czlowieka; zaspokajanie potrzeb; zaklady gastronomiczne; badania naukowe; wielkosc sprzedazy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1984
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.1-2,tab.

Twórcy

autor

Banas R.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Łodzi, Łódź