Możliwości wykorzystania miodu w terapii COVID-19 – potencjalne mechanizmy działania i przegląd badań klinicznych

• Autorzy: Grabarek-Lejko D. , Dzugan M.

Warianty tytułu

EN

Possible applications of honey in covid-19 treatment – potential mechanisms of action and overview of clinical trials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

COVID-19 to nowa choroba zakaźna układu oddechowego wywoływana przez wirus SARS-CoV-2, patogen należący do rodziny koronawirusów, odpowiedzialny za wywołanie światowej pandemii. Obecnie nie ma zatwierdzonych metod leczenia, a jedynym sposobem zapobiegania pandemii są masowe szczepie- nia. Równocześnie na całym świecie trwają poszukiwania leku na COVID-19, testowane są głównie znane substancje lecznicze, w tym produkty naturalne. Do grupy tej zalicza się miód, produkt znany z właściwo- ści przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i immunomodelujących. Właściwości przeciwwirusowe miodu obejmują działanie wirusobójcze, hamowanie replikacji wirusa, blokowanie adhezji i wnikania do komórek gospodarza, aktywację układu odpornościowego i indukcję przeciwciał oraz wzmacnianie leków przeciwwirusowych. Za aktywność przeciwwirusową miodu odpowiadają występujące w nim składniki, głównie flawonoidy, kwasy fenolowe i nadtlenek wodoru. Aktywność przeciwutleniająca miodów jest skorelowana z całkowitą zawartością polifenoli i zróżnicowana odmianowo. Ciemne miody jednokwiato- we (gryczany, wrzosowy, faceliowy) wykazują silniejsze właściwości przeciwutleniające w porównaniu z miodami wielokwiatowymi i miodami jednokwiatowymi o jasnej barwie (nawłociowym, mniszkowym, rzepakowym, akacjowym). W badaniach in vitro i in silico wykazano skuteczność miodu i jego składni- ków bioaktywnych w unieszkodliwianiu wirusa SARS-CoV-2, ale wciąż brakuje dowodów na skutecz- ność miodu w zwalczaniu COVID-19. Potencjalne mechanizmy działania miodu w terapii COVID-19 obejmują: redukcję stresu oksydacyjnego, wzmacnianie układu odpornościowego, zapobieganie wtórnym infekcjom oraz łagodzenie objawów chorób współistniejących. W pracy dokonano przeglądu aktualnych badań naukowych, w tym klinicznych, obejmujących zastosowanie miodu w leczeniu COVID-19.

EN

COVID-19 is a new infectious respiratory disease caused by the SARS-CoV-2 virus, a pathogen be- longing to the Coronaviridae family, which is a causative agent of worldwide pandemic. Currently there are no approved treatments for COVID-19 and the only way to prevent pandemic is mass vaccination. At the same time the search for a cure for COVID-19 is ongoing all over the world; there are mainly tested the known therapeutic substances, including natural products. This group also includes honey, a natural product known for its antibacterial, antiviral and immunomodulatory properties. The antiviral properties of honey consist in its virucidal activity, inhibition of viral replication, blocking adhesion and penetration into the host cells, activation of immune response and induction of antibodies along with enhancing the antivirals. Honey's antiviral activity results from the naturally occurring components in honey, mainly flavonoids, phenolic acids and hydrogen peroxide. The variety-dependent antioxidant activity of honeys is correlated with the total content of polyphenols. Dark monofloral honeys (buckwheat, heather, phacelia) show stronger antioxidant properties compared to multifloral honeys and light-coloured monofloral hon- eys (goldenrod, dandelion, rape, acacia). In in vitro and in silico studies honey and its bioactive ingredients have been shown to be effective in killing SARS-CoV-2, but there is still no evidence that honey is effec- tive in fighting COVID-19. Potential mechanisms of honey action in COVID-19 therapy include: reducing oxidative stress, strengthening the immune response, preventing secondary infections and alleviating the symptoms of comorbidities. In the paper there is a review of the current scientific research, including clinical trials focused on applying honey to treat COVID-19.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2021
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.68-87,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grabarek-Lejko D.

• Katedra Bioenergetyki, Analiza Żywności i Mikrobiologii, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Zelwerowicza 4, 35-601 Rzeszów

autor

Dzugan M.

• Zakład Chemii i Toksykologii Żywności, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Ćwiklińskiej 1a, 35-601 Rzeszów

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2021/126/369