Potencjał antagonistyczny szczepów Lactobacillus wyizolowanych z żywności fermentowanej wobec pałeczek Salmonella

• Autorzy: Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z. , Motyl I.

Warianty tytułu

EN

Antagonistic potential of Lactobacillus strains isolated from fermented food against Salmonella rods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2010
• Tom: 18
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.361-367,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bauza-Kaszewska J.

autor

Paluszak Z.

autor

Motyl I.