Exopolysaccharides from yeast: insight into optimal conditions for biosynthesis, chemical composition and functional properties – review

• Autorzy: Gientka I. , Blazejak S. , Stasiak-Rozanska L. , Chlebowska-Smigiel A.

Warianty tytułu

PL

Egzopolisacharydy drożdżowe: wgląd w optymalne warunki biosyntezy, skład chemiczny i właściwości funkcjonalne – artykuł przeglądowy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2015
• Tom: 14
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.283-292,ref.

Twórcy

autor

Gientka I.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Food Evaluation, Warsaw University of Life Sciences – SGGW Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Blazejak S.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Food Evaluation, Warsaw University of Life Sciences – SGGW Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Stasiak-Rozanska L.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Food Evaluation, Warsaw University of Life Sciences – SGGW Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Chlebowska-Smigiel A.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Food Evaluation, Warsaw University of Life Sciences – SGGW Nowoursynowska 159C, 02-776 Warsaw, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2015.4.29