Nowatorskie technologie stosowane w produkcji barwników. Kopigmentacja i mikrokapsułkowanie

• Autorzy: Turlej A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

barwniki; kopigmentacja; mikrokapsulkowanie; pigmenty; antocyjany; substancje naturalne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.7

Twórcy

autor

Turlej A.

• Food&Beverages, Chr. Hansen Poland sp. z o.o.