Mięso drobiowe jako żywność funkcjonalna - bariery w rozwoju produkcji

• Autorzy: Zdunczyk Z.

Warianty tytułu

EN

Poultry meat as functional food: a barrier to the development of production

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2014
• Tom: 21
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.12-15,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zdunczyk Z.

• Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności, Polska Akademia Nauk w Olsztynie, Olsztyn