W mojej kuchni nie mam miejsca na chodzenie na skróty. Rozmowa z Sebastianem Krauzowiczem, szefem kuchni hotelu Crocus w Zakopanem, który otrzymał Hermesa Poradnika Restauratora w kategorii Najlepsza Restauracja Hotelowa

• Autorzy: Czerwinska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

restauracje hotelowe; uslugi gastronomiczne; wywiady; Krauzowicz Sebastian wywiad; kucharze; hotel Crocus; Zakopane; karty menu; obsluga gosci; kuchnia regionalna; potrzeby konsumenckie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2012
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.18-19,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska E.