Nutritional behaviours and body self-perception in Polish pupils attending middle-school

• Autorzy: Wozniak A. , Artych M. , Wawrzyniak A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Backgroud. Adolescence is a vital part of child development, where acquired eating/dietary behaviour is often associated with ones’ perception of body shape. Objectives. To assess eating habits in relation to body shape perception and esteem in middle-school (junior-high) pupils. Materials and Methods. Surveyed subjects were 170 middle-school pupils from Warsaw; 101 girls and 69 boys aged 15 years. An anonymous questionnaire was used to determine eating habits, body mass, growth and body shape perception. Anthropometric measurement cut-off points were taken according to the method of Cole et al. Results. Only 29% of pupils ate 5 daily meals; of whom there were significantly more girls than boys (35% vs 20%, p = 0.042). Girls more often consumed second breakfast than boys (p < 0.001), whilst boys ate dinner more frequently than girls (p = 0.004). Eating meals was observed in 86% all pupils, where sweets (71%) and fresh fruit (69%) were most commonly eaten. Boys ate fast-food more often than girls (p = 0.004), as well as savoury snacks (p = 0.002), sweets (p = 0.009) and sweetened fizzy drinks (p < 0.001). Girls however, consumed more low-fat foodstuffs compared to boys (p = 0.003). Overweight was more common in boys than girls (26% vs 9%, p = 0.003), whereas girls were more frequently malnourished than boys (21% vs 7%, p = 0.016). Far fewer girls were satisfied with their body shape compared to boys (51% vs 94%, p <0.001). Girls also more commonly expressed a desire for slimming, despite either having a correct body mass or being underweight. Conclusions. Many adverse and abnormal eating habits of pupils were found, especially in boys, that could lead to overweight and obesity. Subjects were found to incorrectly assess their body shape, particularly the girls, thereby leading to unwarranted slimming behaviour.

PL

Wprowadzenie. Okres dojrzewania jest ważnym etapem w rozwoju, w którym kształtują się zachowania żywieniowe często związane z postrzeganiem własnej sylwetki. Cel badań. Celem pracy była ocena zachowań żywieniowych oraz postrzegania własnej sylwetki wśród młodzieży gimnazjalnej. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono wśród 170 gimnazjalistów z Warszawy (101 dziewcząt, 69 chłopców, wiek: 15 lat). Dane dotyczące zachowań żywieniowych, masy ciała, wzrostu oraz postrzegania własnego ciała zebrano za pomocą anonimowego kwestionariusza. Do oceny antropometrycznej badanej młodzieży wykorzystano wskaźnik Cole’a. Wyniki. Jedynie 29% młodzieży, w tym więcej dziewcząt (35%) niż chłopców (20%, p=0,042) spożywało codziennie pięć posiłków. Dziewczęta częściej niż chłopcy spożywały drugie śniadanie (p<0,001), natomiast chłopcy częściej niż dziewczęta spożywali kolację (p=0,004). Pojadanie między posiłkami deklarowało 86% gimnazjalistów. Między posiłkami młodzież najczęściej spożywała słodycze (71%) oraz świeże owoce (69%). Chłopcy częściej niż dziewczęta spożywali produkty typu fast-food (p=0,004), słone przekąski (p=0,002), słodycze (p=0,009) oraz słodkie napoje gazowane (p<0,001). Dziewczęta częściej niż chłopcy wybierały produkty o obniżonej zawartości tłuszczu (p=0,003). Większy odsetek chłopców (26%) niż dziewcząt (9%) miał nadwagę (p=0,003), natomiast u większej liczby dziewcząt (21%) niż chłopców (7%) stwierdzono niedożywienie (p=0,016). Znacznie mniej dziewcząt (51%) niż chłopców (94%) było zadowolonych ze swojego wyglądu (p<0,001). Dziewczęta często też deklarowały chęć schudnięcia, nawet mimo prawidłowej lub niedoborowej masy ciała. Wnioski. W zachowaniach żywieniowych badanych gimnazjalistów zaobserwowano wiele nieprawidłowości mogących sprzyjać, zwłaszcza u chłopców, występowaniu nadwagi lub otyłości. Badana młodzież niewłaściwie oceniała własną sylwetkę, co zwłaszcza w przypadku dziewcząt, mogło prowadzić do nieuzasadnionego odchudzania.

Słowa kluczowe

EN

nutritional behaviour; Poland; secondary school; student; body shape; perception

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2014
• Tom: 65
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.331-336,fig.,ref.

Twórcy

autor

Wozniak A.

• Chair of Nutritional Assessment, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, 159c Nowoursynowska street, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Artych M.

• Chair of Nutritional Assessment, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, 159c Nowoursynowska street, 02-776 Warsaw, Poland

autor

Wawrzyniak A.

• Chair of Nutritional Assessment, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, 159c Nowoursynowska street, 02-776 Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Abudayya A.H., Stigum H., Shi Z., Abed Y., Holmboe-Ottesen G.: Sociodemographic correlates of food habits among school adolescents (12-15 year) in North Gaza Strip. BMC Public Health 2009; 9:185-197.
• 2. Batyk I. M.: Eating habits among young people. J. Health Sci. 2012, 2, 7-13.
• 3. Cole T.J., Belizzi M.C., Felegal K.M., Dietz W.H.: Establishing a standard definition for child overweight and obesity worldwide: international survey. B. M. J. 2000; 320:1240-1243.
• 4. Cooper P.L., Taylor M.J., Cooper Z., Fairburn Ch.C.: The development and validation of body shape questionnaire. Int. J. Eat. Disord. 1987; 6:485-494.
• 5. Czajka K., Kochan K.: Health behaviours in children and youth based on perception own’s proportions of body. Rocz Panstw Zakl Hig 2011;62(1):101-107 (in Polish).
• 6. Duncan M.J., Al.-Nakeeb Y., Nevill A.M.: Body esteem and body fat in British school children from different ethnic groups. Body Image 2004; 1:311-315.
• 7. Fredrickson J., Kremer P., Swinburn B., de Silva-Sanigorski A., McCabe M. Biopsychosocial correlates of weight status perception in Australian adolescents. Body Image 2013; 10:552-557.
• 8. Ilow R., Regulska-Ilow B., Płonka K., Biernat J.: Evaluation of the dietary habits of lower secondary school students in Olesnica. Bromat. Chem. Toksykol. 2009; 42:693-698 (in Polish).
• 9. Isomaa R., Isomaa A.L., Marttunen M., Riittakerttu K.H., Björkqvisti.: Longitudinal concomitants of incorrect weight perception in female and male adolescents. Body Image 2011; 8:58-63.
• 10. Jośko J., Kamecka-Krupa J.: Cultural and social factors predisposing to eating disorders among schoolchildren in selected towns of the Silesian Province. Probl. Hig. Epidemiol. 2007; 88:320-326 (in Polish).
• 11. Kurzak M., Pawelec K.: Health behaviours of schoolchildren from lower secondary schools in Warsaw. Zeszyty Naukowe WSKFiT 2013; 8:11-17 (in Polish).
• 12. Maksymowicz-Jaroszuk J., Karczewski J.: Assessment of nutritional behaviors and habits of junior high school students from the Bialystok area. Hygeia Public Health 2010; 45: 167-172 (in Polish).
• 13. Marcysiak M., Zagroba M., Ostrowska B., Wiśniewska E., Skotnicka-Klonowicz G.: Physical activity versus nutritional habits of children and teenagers in Ciechanów district. Probl. Pielęg. 2010;18: 176-183 (in Polish).
• 14. Mazur J., Małkowska-Szkutnik A.: The results of HBSC study 2010. Technical Report, Institute of Mother and Child - IMiD, Warsaw 2011 (in Polish).
• 15. Opielak G., Nadulska A., Naruk M.: Comparative evaluation of nutritional behaviours of youth in Poland and in Britain as for nutritional habits. The challenge for public health. In: Human nutrition science – achievements and challenges. Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw 2013, 39-45 (in Polish).
• 16. Ponczek D., Olszowy I.: The lifestyle of youth and its impact on health. Probl. Hig. Epidemiol. 2012; 93:260-268 (in Polish).
• 17. Rutkowska J., Makarewicz-Wujec M.: Selected aspects of nutrition habits in Warsaw adolescents. Bromat. Chem. Toksykol. 2014, 3, 710-715 (in Polish).
• 18. Stea T.H., Torstveit M.K.: Association of lifestyle habits and academic achievement in Norwegian adolescents: a cross-sectional study. BMC Public Health 2014, 14, 829-836.
• 19. Stefańska E., Falkowska A., Ostrowska L.: Selected nutritional habits children and teenagers aged 10-15 years. Rocz Panstw Zakl Hig 2012; 63(1), 91-98 (in Polish).
• 20. Szczepańska E., Deka M., Całyniuk B.: Studies to determine nutrition behaviour amongst middle school pupils living in the border areas of Poland and Czech Republic. Rocz Panstw Zakl Hig 2013; 64 (2):191-196.
• 21. Świderska-Kopacz K., Marcinkowski J.T., Jankowska K.: Health behaviour of secondary school pupils and its chosen determinants. Part IV. Nutritional habits. Probl Hig Epidemiol 2008; 89: 241-245 (in Polish).
• 22. Tomaszewska I.E., Babicz-Zielinśka E., Tomaszewski D.: Different self-perception of body shape and the risk of nutritional disorders among adolescents. Probl Hig Epidemiol. 2012; 93:812-816 (in Polish).
• 23. Wajszczyk B., Charzewska J., Chabros E., Rogalska- -Niedźwiedź M., Chwojnowska Z., Fabiszewska J.: Nutritional habits of adolescents. Probl Hig Epidemiol. 2008; 89:85-89 (in Polish).
• 24. Zimna-Walendzik E., Kolmaga A., Tafalska E.: Lifestyle – physical activity and nutritional preferences of children living primary school. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2009; 4:195-203.