Biologiczne zakwaszanie zacieru i brzeczki dla optymalizacji procesu produkcji i jakości piwa

• Autorzy: Baranowski K.

Warianty tytułu

EN

Biological acidification of mash and wort for optimizing the production and quality of beer

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; piwo; jakosc; technologia produkcji; zaciery; brzeczka piwna; zakwaszanie; optymalizacja procesow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.10

Twórcy

autor

Baranowski K.