Size and effectiveness of farms specializing in the production of beef cattle on the background of all agricultural farms

• Autorzy: Komorowska D.

Warianty tytułu

PL

Wielkość a efektywność gospodarstw specjalizujących się w produkcji żywca wołowego na tle ogółu gospodarstw rolnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study is the assessment of the management effectiveness of production resources on farms of various sizes specializing in beef cattle production against the background of total results in farms covered by agricultural accounting in the FADN system in 2017. The assessment was carried out in terms of organization and the intensity of production, production and economic results as well as the efficiency of resource management. Production intensity on farms focused on beef cattle production was found to be clearly lower, therefore, productivity and profitability settled on a low level. For most farms specializing in beef cattle production, subsidies determined income, however, when their size increased, the share of subsidies in income generally dropped. Decreasing cost-intensity in production caused it. Accordingly, along with an increase in the size of the compared farm groups, the differences in the level of income and economic efficiency of resource management clearly decreased. Therefore, it can be assumed that the increase of farm size specializing in beef cattle production is a way to improve effectiveness, especially the economic effectiveness of resource management.

PL

Celem opracowania jest ocena efektywności gospodarowania zasobami w gospodarstwach specjalizujących się w produkcji żywca wołowego o różnej wielkości, na tle wyników ogółu gospodarstw rolnych objętych rachunkowością rolną w systemie FADN w 2017 roku. Ocenę przeprowadzono w zakresie organizacji i intensywności produkcji, wyników produkcyjnych i ekonomicznych oraz efektywności gospodarowania zasobami. Poziom intensywności produkcji w gospodarstwach nastawionych na chów bydła rzeźnego był wyraźnie niższy, dlatego wyniki produkcyjne, a także ekonomiczne ukształtowały się na znacznie niższym poziomie. W przypadku większości gospodarstw typu bydło rzeźne dopłaty warunkowały dochód, ale w miarę wzrostu ich wielkości udział dopłat w dochodzie na ogół zmniejszał się, ponieważ kosztochłonność produkcji obniżała się. W związku z tym wraz ze wzrostem wielkości porównywanych grup gospodarstw różnice w poziomie dochodów i efektywności ekonomicznej gospodarowania zasobami wyraźnie zmniejszały się. Zatem powiększanie gospodarstw specjalizujących się w produkcji żywca wołowego prowadzi do poprawy efektywności, zwłaszcza efektywności ekonomicznej gospodarowania zasobami.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of the Polish Association of Agricultural and Agrobusiness Economists
• Rocznik: 2020
• Tom: 22
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.70-79,ref.

Twórcy

autor

Komorowska D.

• Department of International Economics and Agribusiness, Institute of Economics and Finance, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, 166 Nowoursynowska St., 02-787 Warsaw, Poland

Bibliografia

• FADN. 2018. Wyniki standardowe 2017 uzyskane przez gospodarstwa rolne uczestniczące w Polskim FADN (Standard results 2017 obtained by agricultural holdings participating in the Polish FADN). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• FADN. 2019. Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w Polskim FADN w 2017 roku (Technical and economic parameters by groups of farms participating in the Polish FADN in 2017). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• Goraj Lech, Stanisław Mańko. 2009. Rachunkowość i analiza ekonomiczna w indywidualnym gospodarstwie rolnym (Accounting and economic analysis in an individual farm). Warszawa: Difin.
• Grochowska Renata, Stanisław Mańko. 2014. Produktywność gospodarstw rolnych w Polsce na tle innych krajów (The agricultural productivity of the polish farms as compared to other countries). Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego 14 (1): 25-33.
• GUS (Central Statistical Office – CSO). 2014. Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2013 r. (Characteristics of farms in 2013). Warszawa: GUS.
• GUS (Central Statistical Office – CSO). 2017. Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2016 r. (Characteristics of farms in 2016). Warszawa: GUS.
• GUS (Central Statistical Office – CSO). 2019. Rolnictwo w 2018 r. (Agriculture in 2018). Warszawa: GUS.
• Józwiak Wojciech. 1998. Efektywność gospodarowania w rolnictwie. Encyklopedia agrobiznesu (Farming efficiency in agriculture. Agribusiness encyclopedia). Warszawa: Fundacja Innowacyjna.
• Kapusta Franciszek. 2012. Agrobiznes (Agribusiness). Warszaw: Difin.
• Kołodziejczak Małgorzata. 2015. Efektywność wykorzystania czynników produkcji w rolnictwie polskim na tle Unii Europejskiej (Efficiency of Production Factors in Agriculture of Poland and European Union). Wieś i Rolnictwo 167 (2): 169-191.
• Kuś Jan. 2012. Produkcyjne i środowiskowe następstwa specjalizacji gospodarstw rolniczych. [W] Problemy zrównoważonego gospodarowania w produkcji rolniczej (Production and environmental consequences of farm specialization. [In] Problems of sustainable management in agricultural production). Studia i Raporty IUNG-PIB 29 (3): 103-120.
• Litwińczuk Zygmunt, Henryk Grodzki. 2014. Stan hodowli i chowu bydła w Polsce oraz czynniki warunkujące rozwój tego sektora (The state of breeding and rearing of cattle in Poland and factors determining the development of this sector). Przegląd Hodowlany 6: 1-5.
• Skarżyńska Aldona. 2009. Opłacalność chowu krów mamek i produkcji żywca wołowego (Profitability of suckler cow rearing and live cattle production). Wiadomości Zootechniczne XLVII (3): 25-35.
• Skarżyńska Aldona. 2017. Produkcja wołowiny w Polsce oraz czynniki determinujące jej opłacalność (Beef production in Poland and factors determining its profitability). Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich 104 (4): 112-124.
• Skarżyńska Aldona, Łukasz Abramczuk. 2018. Wyniki ekonomiczne wybranych produktów rolniczych w 2017 roku (Economic results of selected agricultural products in 2017). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• Smędzik Katarzyna. 2010. Problem skali produkcji w różnych typach indywidualnych gospodarstw rolnych w Polsce z zastosowaniem modeli DEA (Problems of production scale in different types of individual farms in poland using DEA method). Roczniki Naukowe SERiA XII (3): 343-348.
• Sobczyński Tadeusz. 2013. Wybrane uwarunkowania relacji ziemia-praca w gospodarstwach rolniczych Unii Europejskiej (Selected determinants of land-labor relations in european union Farms). Roczniki Naukowe SERiA XV (6): 271-277.
• Vollrath Dietrich. 2007. Land distribution and international agricultural productivity. American Journal of Agricultural Economics 89 (1): 202-216.
• Wicki Ludwik. 2019. Size vs effectiveness of agricultural farms. Annals PAAAE XXI (2): 285-296.
• Wójcik Piotr 2011. Ekonomiczne aspekty produkcji mięsa wołowego w Polsce (Economic aspects of beef production in Poland). Przegląd Hodowlany 4: 20-22.
• Zawadzka Danuta, Dorota Pasińska. 2019. Aktualny i przewidywany stan rynku wołowiny (Current and projected condition of the beef market). Rynek mięsa, stan i perspektywy 56: 28-43.
• Ziętara Wojciech. 2017. Pozycja konkurencyjna polskich gospodarstw rolnych z uwzględnieniem typów rolniczych (Competitive position of Polish farms including agricultural types). Roczniki Naukowe SERiA XIX (3): 319-324.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.7793