PL
W pracy określono wpływ fungicydu Mirage 450 EC na zawartość azotu ogólnego, białkowego i rozpuszczalnego oraz frakcji albumin, globulin, prolamin, glutelin i wolnych aminokwasów w kłosach pszenżyta ozimego. Stwierdzono, że kłosy opryskane fungicydem odznaczały się wyższą zawartością azotu białkowego oraz prolamin niż rośliny kontrolne we wszystkich badanych fazach rozwojowych pszenżyta. Środek wywoływał także spadek zawartości azotu rozpuszczalnego, wolnych aminokwasów egzogennych i albumin we wszystkich stadiach rozwojowych. W przypadku globulin spadek wystąpił tylko w fazie dojrzałości woskowej, a w przypadku wolnych aminokwasów endogennych w okresie kwitnienia. Zawartości glutelin nie ulegała istotnym statystycznie zmianom.
EN
The study determined influence of Mirage 450 EC fungicide on the content of total, protein and soluble nitrogen, and albumin, globulin, prolamin, glutelin fractions as well as free amino acids in the ears of winter triticale. It was stated, that fungicide-treated ears were characterized by higher content of protein nitrogen and prolamins than the control ones. The fungicide caused also a decrease of soluble nitrogen, free essential amino acids and albumins during all studied growth stages. Globulin contents decreased only at wax maturity, and free non-essential amino acids at flowering. No significant changes were observed in case of glutelins.