Zwyczaje żywieniowe grupy osób wyczynowo uprawiających siatkówkę

• Autorzy: Gacek M.

Warianty tytułu

EN

Eating habits of a group of professional volleyball players

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była analiza zachowań żywieniowych grupy osób wyczynowo trenujących siatkówkę w zależności od wieku i płci. Badaniami objęto 210 sportowców w wieku 13-25 lat, reprezentujących kluby sportowe w Ostrołęce, Myślenicach, Bydgoszczy i Warszawie. W badaniach wykazano ograniczoną realizację racjonalnych wyborów żywieniowych wśród siatkarzy i siatkarek. Do najczęstszych błędów żywieniowych należały: mniejsza od zalecanej liczba spożywanych posiłków w ciągu dnia (szczególnie wśród mężczyzn), podejmowanie treningu na czczo oraz niedostateczna częstość konsumpcji produktów mlecznych, ryb, warzyw i owoców. Dowiedziono także nadmiernej konsumpcji słodyczy, słodkich napojów gazowanych oraz produktów Fast-food (głównie wśród mężczyzn). Badani w ograniczonym stopniu stosują prawidłowe strategie nawadniania organizmu. Wysoki odsetek osób nie zwraca uwagi na sposób uzupełniania płynów po wysiłku bądź pije jednorazowo duże ilości płynów. Najczęściej wybieranymi napojami były woda mineralna i napoje izotoniczne. Suplementacja dotyczyła niewielkiego odsetka badanych, głównie mężczyzn, którzy najczęściej wybierali witaminy, Izostar, kreatynę, L-karnitynę i HMB.

EN

The aim of the research was an analysis of the eating habits of professional volleyball players according to their sex and age. The research has been carried out on a group of 210 men players and women players at the age of 13-25, representatives of sports clubs in Ostrołęka, Myślenice, Bydgoszcz and Warszawa. The research has revealed a limited realisation of rational diets by both men and women players. The most common mistakes made by them include a smaller number of meals during the day than recommended (especially among men), taking up training on empty stomach and insufficient frequency of consumption of dairy products, fish, vegetables and fruit. The research has also revealed excessive consumption of sweets, sweet sparkling drinks and fast food (mainly among men). The examined players to some extent only apply regular strategies of rehydration of their organisms. A high percentage of them do not pay attention to supplementation of liquids after an effort or they drink a lot of liquids at one time. The most frequently chosen drinks were mineral water and isotonic drinks. Supplementation was applied by a small percentage of the players, mainly men, who most often chose vitamins, Izostar, creatine, L-carnitine and HMB.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2011
• Tom: 62
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.77-82,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gacek M.

• Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Fizjologii Człowieka, Akademia Wychowania Fizycznego w Krakowie, Al.Jana Pawła II 78, 31-571 Kraków

Bibliografia

• 1. Celejowa I.: Żywienie w treningu i walce sportowej. Biblioteka Trenera, Warszawa 2001.
• 2. Frączek B.: Wybrane zachowania żywieniowe grupy kobiet wyczynowo trenujących siatkówkę i koszykówkę. Żyw. Człow. Metab. 2007, 1-2, 710-714.
• 3. Frączek B., Szyguła Z.: Zasady racjonalnego żywienia w sporcie. W: Jegier A., Nazar K., Dziak A. ( red.): Medycyna sportowa. Wyd. Medsportpress, Warszawa 2005, 483-495.
• 4. Frączek B., Szyguła Z.: Zasady racjonalnego żywienia dla osób aktywnych fizycznie. W: Jegier A. [red.] Dozwolone i niedozwolone wspomaganie zdolności wysiłkowych człowieka. Wyd. PTMS, Łódź 2007, 9-48.
• 5. Frączek B., Gacek M.: Suplementacja diety wybranej grupy sportowców. [w]: Wzbogacenie żywności i suplementacja - korzyści i zagrożenia. VII Krajowe Warsztaty Żywieniowe, Rogów 2006.
• 6. Gacek M., Fiedor M.: Charakterystyka sposobu odżywiania się młodzieży w wieku 14-18 lat. Roczn. PZH 2005, 56, 1, 49-55.
• 7. Gacek M.: Wiedza i zachowania żywieniowe młodzieży uprawiającej sport w szkole mistrzostwa sportowego w Krakowie. Roczn. PZH 2007, 4, 641-648.
• 8. Maśliński J., Witkowski K., Stefaniak T.: Znajomość zagadnień dozwolonego i niedozwolonego wspomagania u zawodników judo. Med. Sportowa 2006, 3, 10, 369- 372.
• 9. Maughan R.J., Burke L.: Żywienie a zdolność do wysiłku. Biblioteka Med. Sportiva 2000.
• 10. Raczyńska B., Michalska A., Czeczelewski J., Jadach A., Raczyński G.: Stosowanie odżywek i wiedza na ich temat wśród kobiet i mężczyzn uprawiających wyczynowo sport. Wych. Fiz. Sport 2002, 46, 551-565.
• 11. Sikora E., Leszczyńska T.: Preferencje i udział produktów typu fast food w żywieniu młodzieży. VII Krajowe Warsztaty Żywieniowe, Rogów 2006.
• 12. Słowińska-Lisowska M., Sobiech K.A.: Dieta sportowców. Wyd. AWF Wrocław 2000.
• 13. Szczepańska B., Malczewska-Lenczowska J., Gajewski J.: Zwyczaje żywieniowe młodzieży gimnazjalnej z warszawskiej szkoły mistrzostwa sportowego. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 1/2, 578-585.
• 14. Szyguła Z.: Zastosowanie napojów sportowych w profilaktyce odwodnienia. Żyw. Człow. Metab. 2006, 32, suppl. 1, 127.
• 15. Tomaszewski W., Jakubowska E., Kozłowski A., Paliszewska M., Sikorzak W., Tomaszewski M.: Odżywki i preparaty wspomagające w sporcie. Poradnik dla amatora i profesjonalisty. Wyd. Medsportpress, Warszawa 2001.
• 16. Żbikowski R., Lebiedzińska A., Czaja J., Szefer P.: Współczesne trendy w sposobie żywienia lekkoatletów. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 1/2, 706-709.

Uwagi

Rekord w opracowaniu