Wydatki na restauracje i hotele w gospodarstwach domowych rolników w Polsce w latach 2005-2015

• Autorzy: Glowicka-Woloszyn R. , Stanislawska J. , Ratajczak K.

Warianty tytułu

EN

Expenditure on restaurants and hotels in farm households in Poland in 2005-2015

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była ocena poziomu i częstości występowania wydatków na hotele i restauracje w gospodarstwach domowych rolników na tle pozostałych grup społeczno-ekonomicznych oraz diagnoza zmian tego zjawiska pomiędzy latami 2005, 2010 a 2015. Ponadto w pracy podjęto próbę identyfikacji wewnętrznych demograficznych i społeczno-ekonomicznych determinant popytu na hotele i restauracje w gospodarstwach domowych rolników. Analizy przeprowadzono na podstawie nieidentyfikowalnych danych pochodzących z badania Budżetów gospodarstw domowych przeprowadzonych przez GUS w latach 2005, 2010 i 2015.

EN

The study aimed to assess changes in the incidence and the level of hotel and restaurant expenditure in farmer household budgets between 2005, 2010, and 2015 against the backdrop of other socio-economic groups. Moreover, an attempt was made to identify preference-shaping demographic, social and economic determinants of the demand for these services. The analysis drew on source data from individual microdata of Household Budget Survey conducted by the Central Statistical Office in 2005, 2010, and 2015.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2017
• Tom: 19
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.53-59,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Glowicka-Woloszyn R.

autor

Stanislawska J.

autor

Ratajczak K.

Bibliografia

• Chmielewska Barbara. 2013. „Zmiany poziomu i struktury wydatków gospodarstw domowych jako wyraz przemian społecznych na wsi”. Journal of Agribusiness and Rural Development 2 (28): 19-31.
• Dąbrowska Anna, Krystyna Gutkowska, Mirosława Janoś-Kresło, Irena Ozimek. 2010. Serwicyzacja konsumpcji w polskich gospodarstwach domowych. Uwarunkowania i tendencje. Warszawa: Difin.
• GUS. 2006, 2011, 2016. Budżety gospodarstw domowych w 2005, w 2010, w 2015 roku. Warszawa: GUS.
• GUS. 2011a. Metodologia badania budżetów gospodarstw domowych. Warszawa: GUS.
• Gutkowska Krystyna, Marlena Piekut. 2014. „Konsumpcja w wiejskich gospodarstwach domowych”. Wieś i Rolnictwo 4 (165): 159-178.
• Gutkowska Krystyna, Marlena Piekut. 2016. „Korzystanie z usług gastronomicznych przez Polaków”. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing 16 (65): 15-24.
• Janoś-Kresło Mirosława. 2006. „Aktywność kulturalna Polaków, Studia i Prace Kolegium Zarządzania i Finansów”. Studia i Prace Kolegium Zarządzania i Finansów SGH 70: 97-112.
• Kowalczyk Andrzej. 2014. „Od street food do food districts – usługi gastronomiczne i turystyka”. Turystyka Kulturowa 6: 6-31.
• Kozera Agnieszka, Romana Głowicka-Wołoszyn, Joanna Stanisławska. 2014. „Rola samozaopatrzenia w gospodarstwach domowych w Polsce w układzie grup społeczno-ekonomicznych ludności”. Marketing i Rynek 6: 387-399.
• Kwiatkowska Edyta, Ganna Levytska. 2009. „Rynek usług gastronomicznych w Polsce na początku XXI wieku”. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej 74: 91-102.
• Raport „Polska na talerzu” 2016. MAKRO Cash & Carry, http://www.mediamakro.pl/pr/369536/pizzerie-food-trucki-czy-targi-sniadaniowe-najnowsze-trendy-w-raporcie.
• Stanisławska Joanna. 2012. „Kształtowanie się wydatków na restauracje i hotele w gospodarstwach domowych w Polsce”. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu 236: 199-210.
• Stanisławska Joanna, Agnieszka Kozera, Romana Głowicka-Wołoszyn. 2014. „Samozaopatrzenie a sytuacja finansowa gospodarstw domowych rolników w Polsce w 2010 roku”. Roczniki Naukowe SERiA XVI (1): 195-200.
• Wołoszyn Andrzej. 2013. „Nierówności dochodowe w gospodarstwach domowych rolników na tle innych grup społeczno-ekonomicznych w Polsce w latach 2005 i 2010”. Roczniki Naukowe SERiA XV (6): 313-319.
• Woroniecka-Leciejewicz Irena, Małgorzata Terwińska. 2008. „Preferencje konsumpcyjne a struktura wydatków gospodarstw domowych w Polsce”. Zeszyty Naukowe WITZ 1: 29-58. Współczesne problemy zarządzania. Warszawa: WSISiZ.
• Wysocki Feliks, Jarosław Lira. 2005. Statystyka opisowa. Poznań: Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0010.5164