Rynek ziemniaka jadalnego w Polsce - stan obecny i perspektywy zmian

• Autorzy: Nowacki W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Określono skalę krajowej produkcji ziemniaków jadalnych z uwzględnieniem wczesnych oraz ze zbioru jesiennego przeznaczonych do konfekcjonowania. Przeanalizowano krajową ofertę handlową odmian ziemniaka w zależności od miejsca sprzedaży oraz wskazano najpopularniejsze w uprawie. Dokonano bilansu eksportu i importu ziemniaków jadalnych oraz przetworów. Przedstawiono analizę kosztów produkcji ziemniaków jadalnych i do przetwórstwa spożywczego. Poddano analizie poziom cen ziemniaków jadalnych w różnych kanałach dystrybucji. Wskazano na pozytywne i negatywne strony zachodzących zmian oraz określono potrzebne kierunki działania w łańcuchu od pola do stołu.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2016
• Tom: 26
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.4-13,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowacki W.

• Zakład Agronomii Ziemniaka w Jadwisinie, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, 05-140 Serock