Przemysł Spożywczy - Tom 73, Numer 02 (2019) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2019

Tom

73

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Zróżnicowanie cen żywności między państwami Unii Europejskiej (Szczepaniak I.)
- artykuł: Chr. Hansen uznana za najbardziej zrównoważoną firmę na świecie (MM)
- artykuł: Firmy branży spożywczej w rankingu - Lista 2000 (Drozdz J.)
- artykuł: Dezynfekcja nadtlenowa (Dziubak L., Wojtasik K.)
- artykuł: Zastosowanie biotworzyw w przemyśle spożywczym (Pawlicka M., Mazanska M., Postupolski J.)
- artykuł: Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne - bakterie z grupy Bacillus cereus (Mackiw E., Kowalska J., Stasiak M., Kucharek K.)
- artykuł: Jakość pomiaru to sukces produktu
- artykuł: Analiza właściwości sensorycznych, barwy i tekstury biszkoptów z substytutami mąki pszennej (Grad J., Marzec A.)
- artykuł: Znakowanie, etykietowanie - jak zarządzać bezpieczeństwem produktów i towarów w łańcuchu produkcyjno-logistycznym (Stec A., Krzywinski A.)
- artykuł: Mniejsze zużycie wody i efektywność energetyczna napędzają przemysł spożywczy (Kolodziejska D.)
- artykuł: Niezależne badania wody testem Legiolert firmy IDEXX w rozpoznawaniu ryzyka legionellozy (MM)
- artykuł: Glin w żywności - czy powinniśmy sie obawiać? (Mania M., Rebeniak M., Szynal T., Postupolski J.)
- artykuł: PAKMAR inwestuje w produkcję torebek do żywności
- artykuł: Wpływ wysokich ciśnień na bioprzyswajalność antyoksydantów owoców i warzyw - składniki lipofilowe (Trych U., Skapska S., Buniowska M., Kaczka P., Marszalek K.)
- artykuł: Relacja z konferencji PFPŻ ZP "Kontrola żywności w łańcuchu spożywczym" (MM)
- artykuł: Kefir pod lupą (Turek K., Wszolek M., Domagala J.)
- artykuł: Najnowocześniejszy i pierwszy w Polsce spektrometr ICP-MS QQQ Thermo Fisher Scientific na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie (MM)
- artykuł: The impact of the selected methods of drying beef on the quality of the finished product (Mysakowski T., Olejnik T. P.)
- artykuł: Procesy mieszania i napełniania w trybie Przemysłu 4.0

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.