Ekologiczne, zdrowotne i ekonomiczne aspekty wędzenia (pieczenia) w komorach system Lambda

• Autorzy: Zaczek M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wedzenie; pieczenie; aspekty ekologiczne; aspekty zdrowotne; aspekty ekonomiczne; firma LAMBDA-H-L; komory wedzarnicze; emisja zanieczyszczen; dym wedzarniczy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Kalejdoskop Mięsny
• Rocznik: 2008
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.56-58,rys.

Twórcy

autor

Zaczek M.