Wadliwe zabarwienie serów

• Autorzy: Zeromski Z.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; serowarstwo; przetwory mleczne; sery; gestwa serowa; wady produktow; barwniki spozywcze; barwa; procesy produkcyjne; procesy technologiczne; pasteryzacja; wanny serowarskie; jakosc produkcji; jakosc produktu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.22

Twórcy

autor

Zeromski Z.