PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2019 | 73 | 10 |
Tytuł artykułu

Lecznicze złoto

Warianty tytułu
EN
Healing gold
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Miód jest surowcem naturalnym wytwarzanym przez pszczoły. Wyróżnia się różne jego rodzaje, w zależności od pochodzenia, sposobu pozyskiwania lub konfekcjonowania, a także barwy. Miody wykorzystuje się do przygotowania potraw i napojów, jak również do leczenia, ponieważ zawierają wiele składników bioaktywnych. Często są one fałszowane, dlatego też wiele regionów rejestruje swoje miody, aby mieć ochronę prawną i wyróżniać się na rynku. Nowym trendem w gastronomii i hotelarstwie jest zakładanie własnych pasiek na budynkach
EN
Honey is a natural material produced by bees. There are different types of honey, depending on the origin, the way they are obtained or packaged, as well as the colour. Honeys are used to prepare dishes and drinks, as well as for medication, because they contain many bioactive ingredients. They are often falsified, which is why many regions register their honeys to have legal protection and stand out on the market. The establishment of own bee apiaries on the buildings is a new trend in gastronomy and hotel industry
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Rocznik
Tom
73
Numer
10
Opis fizyczny
s.16-19,tab.,fot.
Twórcy
  • Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-26174e2e-dd90-47da-8fb7-0524a73a65e6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.