Przemysł Spożywczy - Tom 73, Numer 10 (2019) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2019

Tom

73

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Nowe koncepcje w zakresie pakowania rewolucjonizują przemysł mleczarski
- artykuł: Porównanie zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej wybranych czekolad z prażonego i nieprażonego ziarna kakaowego (Pawlowski P., Kowalska J.)
- artykuł: Superowoce! (MM)
- artykuł: Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Listeria monocytogenes (Mackiw E., Stasiak M., Kowalska J., Kucharek K.)
- artykuł: Relacja z konferencji PFPŻ ZP pt.: "Znakowanie produktów spożywczych w świetle wymagań prawnych i orzecznictwa" (MM)
- artykuł: 17 Międzynarodowe Forum Mleczarskie zakończone (MM)
- artykuł: Woda w żywieniu człowieka - dylematy konsumentów (Wisniewska K., Wolanska-Buzalska D., Okreglicka K.)
- artykuł: Skuteczna, bezpieczna i długotrwała dezynfekcja w sektorze spożywczym
- artykuł: Światowy Dzień Żywności - problemy wciąż te same (MM)
- artykuł: Właściwości surowców do produkcji mąk niekonwencjonalnych (Marciniak-Lukasiak K., Zbikowska A., Szymanska I., Zbikowska K.)
- artykuł: Krajowy przemysł mleczarski po integracji Polski z UE (Szajner P.)
- artykuł: Roślinne substytuty produktów mlecznych najczęściej dostępne na rynku krajowym (Stobiecka M., Wajs J.)
- artykuł: Wzorcowanie urządzeń pomiarowych na spożywczych liniach produkcyjnych (Zarkowski P.)
- artykuł: Światowy Dzień Owoców i Warzyw! (MM)
- artykuł: Sympozjum Euro-PAN
- artykuł: Wykorzystanie bakterii fermentacji propionowej w produkcji mleczarskiej (Ziarno M., Zareba D.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.