Pasteryzatory mleka i płynnych produktów mleczarskich - spojrzenie w przeszłość

• Autorzy: Zander Z. , Zander L. , Mickiewicz D.

Warianty tytułu

EN

looking into past - milk and milk products pasteurizers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

pasteryzatory; historia; pasteryzator Trojanowskiego; mleko; plynne produkty mleczarskie; obrobka cieplna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.9-12,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zander Z.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zander L.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Mickiewicz D.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn