Ocena wybranych parametrów fizykochemicznych paluszków rybnych

• Autorzy: Bienkiewicz G. , Skalska M. , Domiszewski Z. , Szczygielski M.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2008
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.18-19,tab.,fot.

Twórcy

autor

Bienkiewicz G.

• Katedra Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa, Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin

autor

Skalska M.

autor

Domiszewski Z.

autor

Szczygielski M.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu