Charecteristics of thioglucosidase from white mustard and rapeseeds

• Autorzy: Klepacka M. , Rutkowski A. , Cwalina A.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka Tioglukozydazy nasion gorczycy i rzepaku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1983
• Tom: 09
• Numer: 1-4
• Opis fizyczny: p.23-29,fig.,ref.

Twórcy

autor

Klepacka M.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Rutkowski A.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland

autor

Cwalina A.

• Department of Food Technology, Warsaw Agricultural University, Warsaw, Poland