Higiena i wartość odżywcza ubocznych surowców rzexnych

• Autorzy: Prost E.

Warianty tytułu

EN

Hygiene and nutritive value of accessory postslaughter raw materials

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1985
• Tom: 41
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.593-598,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Prost E.

• ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

Bibliografia

• 1. Bengtsson O.: Fleisehwirtschaft 64, 266, 1984.
• 2. Beutling D.: Mh. Vet.-Med. 37, 99, 1982.
• 3. Bijker P. G.: Hygienische aspecten van eetbare slachtafvallen. Dokt. Diss. Veterinärmedizin. Fakultät Universität Utrecht.
• 4. Cygan Z.: Medycyna Wet. 24, 164, 1968.
• 5. Forschner E., Wolf H. O.: Fleischwirtschaft 59, 872, 1979.
• 6. Gołębiowski S., Świątkowski M.: Medycyna Wet. 30, 94, 1974.
• 7. Henclova M.: Veterinarství 31, 166, 1981.
• 8. Kossakowski S.: Dane nie publikowane 1985.
• 9. Kreuzer W., Rosopolo A.: Arch. Lebensmittelhyg. 32, 181, 1984.
• 10. Kruijf J. M., Logtestijn J. G.: Arch. Lebensmittelhyg. 27, 176, 1976.
• 11. Lawrie R. A.: Nutrient Variability Due to Species and Production Practices. In Meat in Nutrition and Health, Proc. of Symposium Col. Springs, 1981.
• 12. Maciak T.: Medycyna Wet. 33, 646, 1977.
• 13. Nowicki L.: Medycyna Wet. 32, 229, 1976.
• 14. Prost E.: Higiena mięsa. wyd. 2. PWRiL, 1985.
• 15. Prost E.: Dane nie publikowane, 1985.
• 16. Renatus K.: Mh. Vet.-Med. 37, 96, 1982.
• 17. Scheibner G.: Medycyna Wet. 29, 705, 1973.
• 18. Skovgaard N.: Arch. Lebensmittelhyg. 31, 78, 1981.
• 19. Soucie S. W., Bosch H.: Lebensmittel-Tabellen für die Nährwertberechnung. 2 Aufl. Wissenschaftl. Verlagsgesll., Stuttgart, 1978.
• 20. Tederko A., Janas J.: Gosp. mięsna 30 (11), 10, 1978.