Kolagenowe białko zwierzęce w przetwórstwie mięsa - Mięso i Wędliny - Numer 8 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2006 | 8 |

Tytuł artykułu

Kolagenowe białko zwierzęce w przetwórstwie mięsa

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

bialko kolagenowe bialka zwierzece przetworstwo miesa zastosowanie substancje dodatkowe charakterystyka

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2006

Numer

8

Opis fizyczny

s.56

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-25170bf2-5297-4f66-8055-3663088e6337

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.