Wpływ sposobu przygotowania naparów czarnej herbaty na zawatość wybranych składników aktywnych

• Autorzy: Blaszczak B. , Feldheim J. , Hodyl J. , Szulc J.

Warianty tytułu

EN

The effect of the method of preparing black tea infusions on the content of selected active ingredients

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2018
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.5-9,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blaszczak B.

• Koło Naukowe Technologów Żywności CIBUS, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im.Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Feldheim J.

• Koło Naukowe Technologów Żywności CIBUS, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im.Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Hodyl J.

• Koło Naukowe Technologów Żywności CIBUS, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im.Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Szulc J.

• Zakład Technologii i Inżynierii Przemysłu Spożywczego, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im.Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, ul.Seminaryjna 3, 85-326 Bygdoszcz