Wpływ procesu przemiału na zawartość witaminy E w mąkach pszennych i żytnich

Czasopismo

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1974 | 25 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Suckewer A. , Rakowska M.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

The influence of the process of grinding onthe content of vitamin E in wheat and rye fluor

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1974

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.159-169,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Suckewer A.

Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

autor

Rakowska M.

Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-24b89aea-2408-4870-9f4e-b931bec71ff8