Zmienność cenowa zbóż i jej wpływ na stabilność cen produktów w podmiotach sektora zbożowego w Polsce

• Autorzy: Jerzak M. A. , Florek J.

Warianty tytułu

EN

The price variation of cereals and its influence on the price stability of products in the cereal sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

This article points to the problem of price risk measured with the level of variation in the prices of cereal raw materials and products from 1996 to 2011.It also determines the condi­tions influencing the scale of this risk. In the context of the research findings the author of the article attempted to conclude that there is price risk transfer on that market within the con­secutive links of the chain of cereal production. The occurrence of this phenomenon would be of vital importance in the building of a price risk management strategy and stabilisation of income of the business entities in the cereal sector. The research proved that in the entire sector the price risk in cereals is the highest at the production stage. The cereal processing entities proved the tendency to gradually reduce the share of costs of cereal products in retail prices of food. Further analysis of the results gives grounds for the statement that the process of price transfer in the chain of cereal production goes along with the process of risk transfer in consecutive links of the chain. However, this may be limited to the share of the price of the raw material from a lower link in the price of the product from a higher link of the production chain.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2013
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.67-82,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jerzak M. A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Florek J.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

• 1. Ceny produktów rolnych 1996, 1997, ...,2011.GUS,Warszawa 1997, 1998, .„,2012.
• 2. Ceny w gospodarce narodowej 1996,1997, .,2011. GUS, Warszawa 1997,1998, 2012.
• 3. Charemza W., Deadman D.: Nowa ekonometria. PWE, Warszawa 1997.
• 4. Ekonometria (red. M. Gruszczyński, M. Podgórska). Wydawnictwo SGH, Warszawa 1996.
• 5. Figiel S., Białek A.: Zagadnienie transmisji cen na rynkach produktów rolnych i żywnościowych. Roczniki Naukowe SERIA, t. VII, z. 5, 2005.
• 6. Figiel S.: Cenowa efektywność rynku towarowego na przykładzie zbóż w Polsce. Wydawnictwo UWM w Olsztynie, Olsztyn 2002.
• 7. Osińska M.: Ekonometryczna analiza zależności przyczynowych. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń 2008.
• 8. Rembeza J.: Transmisja cen na rynku zbóż w Polsce [w:] Ewolucja rynku zbożowego ijej wpływ na proces transmisji cen (red. J. Seremak-Bulge). Program Wieloletni 2005-2009. Raport nr 38. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2006.
• 9. Rynek zbóż: stan i perspektywy, nr 43. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2012.
• 10. Skup i ceny produktów rolnych 1996, 1997, ..., 2011. GUS, Warszawa 1997, 1998, ..., 2012.
• 11. Stańko S.: Ceny detaliczne żywności a ceny surowców rolniczych. Biuletyn Informa­cyjny ARR, nr 8 (146). Warszawa 2003.
• 12. Witkowska D., Matuszewska A., Kompa K.: Wprowadzenie do ekonometrii dynamicznej i finansowej. Wydawnictwo SGGW,Warszawa 2008.
• 13. Wysocki F., Lira J.: Statystyka opisowa. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań 2005.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu