Ciągła metoda powierzchniowej fermentacji cytrynowej

• Autorzy: Zagrodzki S. , Wysocki S. , Szwajcowska K. , Zagrodzki S.M.

Warianty tytułu

RU

Nepreryvnyj metod poverkhnostnogo limonogo brozhenija

EN

A continuous method of surfaue citric acid fermentation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 15
• Opis fizyczny: s.115-126,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zagrodzki S.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Wysocki S.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Szwajcowska K.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Zagrodzki S.M.

• Katedra Cukrownictwa i Technologii Środków Spożywczych, Politechnika Łódzka, Łódz