Wdrażanie systemów zapewnienia bezpieczeństwa żywności (GHP, GMP i HACCP) w zakładach i instytucjach związanych z jej produkcją

• Autorzy: Litwinczuk A. , Zieba M. , Brodziak A. , Litwinczuk Z.

Warianty tytułu

EN

Implementation of systems ensuring food safety (GHP, GMP and HACCP) in establishments and institutions associated with food production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2016
• Tom: 91
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.368-372,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

• Pracownia Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Regionalnych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Zieba M.

• Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna w Radomiu, Radom

autor

Brodziak A.

• Pracownia Ekologicznej Produkcji Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Litwinczuk Z.

• Pracownia Ekologicznej Produkcji Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin