Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2015
Tom
22
Numer
1
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
1
artykuł:
Wpływ metody pakowania i przechowywania na właściwości fizykochemiczne mięsa królików żywionych mieszankami paszowymi wzbogaconymi olejem rybnym i witaminą E
(
Kowalska D.
,
Gugolek A.
,
Kobylarz P.
)
artykuł:
Porównanie składu chemicznego i właściwości teksturalnych muffin z mieszanki bezglutenowej i mąk owsianych
(
Ziobro R.
,
Litwinek D.
,
Mickowska B.
)
artykuł:
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym
(
Morkis G.
)
artykuł:
Metabolic effects of dietary apple seed oil in rats
(
Fotschki B.
,
Jurgonski A.
,
Juskiewicz J.
,
Zdunczyk Z.
)
artykuł:
Właściwości przeciwutleniające ekstraktów z ziarniaków gryki i produktów otrzymanych w procesie ich przerobu
(
Hes M.
,
Gorecka D.
,
Dziedzic K.
,
Kobus-Cisowska J.
,
Korczak J.
)
artykuł:
Ocena wpływu wybranych dodatków na właściwości sorpcyjne miękiszu pieczywa pszennego
(
Ocieczek A.
,
Schur J.
)
artykuł:
Interakcje składników żywności
(
Kostyra H.
,
Kostyra E.
)
artykuł:
Basic chemical composition, content of micro- and macroelements and antioxidant activity of different varieties of garlic's leaves Polish origin
(
Piatkowska E.
,
Kopec A.
,
Leszczynska T.
)
artykuł:
Wpływ czynników środowiskowych na poziom glikogenu w mięśniach zwierząt rzeźnych
(
Sionek B.
,
Przybylski W.
)
artykuł:
Wpływ procesów termicznych na zmiany podstawowego składu chemicznego ziarna pszenicy
(
Kiczorowska B.
,
Andrejko D.
,
Winiarska-Mieczan A.
,
Samolinska W.
,
Prystupa-Rusinek E.
)
artykuł:
Właściwości przeciwutleniające niskoprzetworzonych płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa)
(
Zawislak A.
,
Michalczyk M.
)
artykuł:
Ocena wpływu uzupełniania paszy wybranymi składnikami mineralnymi na ich metabolizm i dystrybucję w organizmie – badania modelowe
(
Friedrich M.
,
Podlaszewska G.
)
artykuł:
Heterocykliczne aminy aromatyczne jako zagrożenie chemiczne w produktach mięsnych poddawanych obróbce termicznej
(
Majcherczyk J.
,
Surowka K.
)
artykuł:
Ciecze jonowe w procesach ekstrakcji metali i związków organicznych z produktów spożywczych
(
Majewska E.
)
artykuł:
Charakterystyka fizykochemiczna podrobów wieprzowych uzyskanych z tuczników o zróżnicowanym genotypie RYR1
(
Kropiwiec K.
,
Babicz M.
,
Skrzypczak E.
)
artykuł:
Wartość użytkowa i jakość filetów ryb karpiowatych (Cyprinidae) utrzymywanych w polikulturze
(
Skalecki P.
,
Florek M.
,
Staszowska A.
,
Kaliniak A.
)
artykuł:
Ocena zawartości wybranych składników bioaktywnych w przetworach z borówki czernicy
(
Gozdecka G.
,
Kaniewska J.
,
Domoradzki M.
,
Jedryczka K.
)
artykuł:
Właściwości pianotwórcze koncentratów białek serwatkowych o zmniejszonej zawartości tłuszczu
(
Zulewska J.
,
Morawska A.
)
artykuł:
Ocena aktywności biologicznej karboksymetylowanych pochodnych alfa-(1→3)-glukanów wyizolowanych z owocników uprawnych gatunków boczniaka (pleurotus)
(
Wiater A.
,
Paduch R.
,
Prochniak K.
,
Pleszczynska M.
,
Siwulski M.
,
Bialas W.
,
Szczodrak J.
)
artykuł:
Twórcy polskiej nauki o żywności. Polscy uczeni po II Wojnie Światowej prof.dr hab.Piotr P.Lewicki (1937-2011)
(
Nowak D.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.