Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtuszy poubojowych obniżające stratę masy mięsnej - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 08-09 (2006) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2006 | 08-09 |

Tytuł artykułu

Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtuszy poubojowych obniżające stratę masy mięsnej

Autorzy

Gawor S. , Oleksiak T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny nowe technologie mrozenie szokowe poltusze zwierzece chlodnictwo tunele chlodnicze

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2006

Numer

08-09

Opis fizyczny

s.78-80,rys.

Twórcy

autor

Gawor S.

autor

Oleksiak T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-21d991b2-3957-4ef7-aef6-b2a7b85e8609

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.