Piekarzu, czy wiesz, że... dobry kwas piekarski to skarb naszego chleba codziennego? Dominują w nim dwa kwasy: mlekowy i octowy - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 65, Numer 04 (2017) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2017 | 65 | 04 |

Tytuł artykułu

Piekarzu, czy wiesz, że... dobry kwas piekarski to skarb naszego chleba codziennego? Dominują w nim dwa kwasy: mlekowy i octowy

Autorzy

Jarosz K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2017

Tom

65

Numer

04

Opis fizyczny

s.8-9,fot.

Twórcy

autor

Jarosz K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-217639cf-d9c3-4fc9-af47-d66050fb1b10

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.