Cukrzyca typu 2. Cz.II. Produkty spożywcze wskazane w diecie

• Autorzy: Cichocka A.

Warianty tytułu

EN

Type 2 diabetes. Part II. Food products recommendedfor the diabetics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dieta jest nieodłącznym elementem leczenia osoby z cukrzycą. Prawidłowe żywienie ma istotne znaczenie w prewencji oraz leczeniu przewlekłych powikłań cukrzycy i poprawie ogólnego stanu zdrowia. Wszyscy pacjenci powinni być edukowani w zakresie prawidłowego żywienia. W artykule przedstawiono zalecenia Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (PTD) dotyczące zawartości poszczególnych składników pokarmowych w diecie tak, aby zostały spełnione cele leczenia dietetycznego podane przez to towarzystwo. W zapobieganiu i leczeniu zarówno cukrzycy, jak i chorób sercowo-naczyniowych, na które ci chorzy są szczególnie narażeni, korzystny wpływ ma dieta śródziemnomorska. Ponieważ eksperci WHO/FAO wskazują na potrzebę wyrażania zaleceń żywieniowych również z uwzględnieniem produktów spożywczych, w artykule omówiono produkty spożywcze z poszczególnych grup z Piramidy Zdrowego Żywienia, zalecane diabetykom. Duże znaczenie w ułatwieniu wyboru odpowiednich produktów może mieć przemysł spożywczy.

EN

The diet is an inseparable part of a diabetic's treatment. Proper nutrition is of primary importance in both preventing and treating the chronic complications from diabetes, and to attain a general state of good health. All patients should be taught about proper nutrition. This article presents the amounts of selected nutrients recommended by the Polish Diabetes Association (PTD) for such a diet so that the goals of the Association- designed dietary regimen may be met. The Mediterranean diet has a positive effect in preventing and treating both diabetes and the cardiovascular disease that threatens diabetics. As WHO/FAO experts have indicated a need for Food-based Dietary Guidelines (FBGD) preparing, this article presents, as recommended for diabetics, a choice of food products from particular groups of the Healthy Nutrition Pyramid. The food industry can play a significant role in simplifying this choice.

Słowa kluczowe

PL

choroby czlowieka; cukrzyca typu 2; zywienie czlowieka; dieta; zalecenia zywieniowe; Polskie Towarzystwo Diabetologiczne; piramida zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.38-40,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cichocka A.

• Zakład Profilaktyki Chorób Żywieniowozależnych z Poradnią Chorób Metabolicznych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• [1] American Diabetes Association: 2013. Standards of medial care in diabetes - 2013. Position Statement. Diabetes Care, 36 (Suppl. 1): S11-S66.
• [2] Cichocka A: 2003. Dieta śródziemnomorska w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca. Przemysł Spożywczy, 11,20-21.
• [3] Czech A, Cypryk K., Czupryniak L. i wsp.: 2013. Zalecenia kliniczne dotyczące postępowania u chorych na cukrzycę, Stanowisko Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego.: Diabetologia Kliniczna, 2013; 2 (supl. A), A1-A70.
• [4] FAO/WHO. 1992. Final Report of the Conference. International Conference on Nutrition, Rome.
• [5] Food and Agriculture Organization/World Health Organization of the United Nations. 1996. Preparation and use of Food-Based Dietary Guidelines. Report of a joint FAO/WHO consultation. Nicosia, Cyprus. WHO/NUT/96.6.
• [6] Gibney M., Sandstrom B.: 2001. A framework for food-based dietary guidelines in the E.U. Eurodiet. Public Health Nutr, 4,2,293.
• [7] Górecka D.: 2012. Otyłość i nadwaga. Cz. I. Problem współczesnej cywilizacji. Przemysł Spożywczy, 12,16-20.
• [8] Górecka D, Komolka P.: 2013. Otyłość i nadwaga. Cz. II. Produkty o obniżonej wartości energetycznej. Przemysł Spożywczy, 1,8-11.
• [9] Jarosz M. (red.): 2010. Praktyczny podręcznik dietetyki. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa.
• [10] Normy żywienia dla ludności Polski - tabele zbiorcze.: 2008. W: Jarosz M, Bułhak- -Jachymczyk B. (red.). Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wyd. Lek. PZWL, IŻŻ, Warszawa.
• [11] Perk J., De Backer G., Gohlke H. et. al.: 2012. Europejskie wytycne dotyczące zapobiegania chorobom serca i naczyń w praktyce klinicznej na 2012 rok. Kardiologia Polska, 70, supl. I, S1-S100, tłumaczenie polskie.
• [12] Reiner Ż., Catapano A.L., De Backer G. et al.: 2011. Wytycne ESC/EAS dotycące postępowania w dyslipidemiach. Kardiologia Polska, 69, supl. IV, 143-200, tłumaczenie polskie.
• [13] Szostak.W. B, Cichocka A.: 2012. Dieta śródziemnomorska w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2. Wydawnictwo Medyk Sp. z o.o. Warszawa.
• [14] http://www.izz.waw.pl