Wpływ dodatku pigwy i pigwowca na właściwości prozdrowotne i sensoryczne soku jabłkowego

• Autorzy: Pawlak-Lemanska K. , Wlodarska K. , Przybylska M. , Tyrakowsa B.

Warianty tytułu

EN

The influence of quince and japanese quince on health benefits and sensory properties of apple juice

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2018
• Tom: 12
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.35-44,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pawlak-Lemanska K.

• Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

autor

Wlodarska K.

• Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

autor

Przybylska M.

• Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

autor

Tyrakowsa B.

• Katedra Technologii i Analizy Instrumentalnej, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.NPT.00231