Przydatność przetwórcza i konsumpcyjna oraz walory prozdrowotne polskiej jagnięciny wytworzonej w systemie ekologicznym

• Autorzy: Paraponiak P.

Warianty tytułu

EN

Processing suitability, fitness for consumption, and health-promoting benefits of Polish lamb meat from organic production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2016
• Tom: 54
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.91-97,bibliogr.

Twórcy

autor

Paraponiak P.

• Dział Technologii, Ekologii i Ekonomiki Produkcji Zwierzęcej, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa