Eight old cultivars of apple trees – an evaluation of their potential for use by the processing industry

• Autorzy: Ochmian I. , Sikora F. , Galczynska M. , Lachowicz-Wisniewska S.

Warianty tytułu

Osiem starych odmian jabłoni – ocena możliwości ich wykorzystania przez przemysł przetwórczy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2023
• Tom: 30
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.160-177,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ochmian I.

• Katedra Ogrodnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Sikora F.

• Katedra Ogrodnictwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Galczynska M.

• Katedra Bioinżynierii, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul.Słowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Lachowicz-Wisniewska S.

• Wydział Medyczny i Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Kaliski, ul.Nowy Świat 4, 62-800 Kalisz

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2023/136/460