Przemysł Spożywczy - Tom 63, Numer 05 (2009) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2009

Tom

63

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Pullulan - nowy dodatek do żywności (Gniewosz M.)
- artykuł: Trudności z interpretacją przepisów o substancjach dodatkowych (Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Kuzma K., Mirkowska M.)
- artykuł: Słodko-gorzka prawda o stewii (Ziembicka J.)
- artykuł: Przewodnik po najnowszych przepisach dotyczących substancji dodatkowych, aromatów i enzymów (Gajda-Wyrebek J.)
- artykuł: Anuga FoodTec - targi innowacyjności dla branży spożywczej (Gorecka A.)
- artykuł: Olejki eteryczne - naturalne substancje antydrobnoustrojowe (Kunicka-Styczynska A.)
- artykuł: Polifenole w żywności. Wpływ na cechy organoleptyczne żywności (Mitek M., Gasik A.)
- artykuł: Aromaty naturalne wyizolowane z surowców roslinnych (Nowak K., Zmudzinska-Zurek B.)
- artykuł: Rynek lodów w Polsce (Szajner P.)
- artykuł: Barwniki do żywności - trudności z ich doborem i stosowaniem (Dluzewska E., Gasik A.)
- artykuł: Nowoczesne dodatki do piekarnictwa i cukiernictwa (Gorecka A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.