Ocena wybranych cech jakości suszonych owoców kiwi wstępnie odwodnionych osmotycznie

• Autorzy: Dusza M. , Hara P.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of selected quality traits of dried kiwi fruit preosmotically dehydrated

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2018
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.20-26,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dusza M.

• Zakład Agrobiotechnologii, Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszlińska, Koszalin

autor

Hara P.

• Zakład Agrobiotechnologii, Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszlińska, ul.Racławicka, 75-620 Koszalin