Poradnik Restauratora - Numer 02 (2015) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2015

Tom

---

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Mistrzynie dobrego smaku (Woltman N.)
- artykuł: Mrożonki polecają się gorąco (Szymula M.)
- artykuł: Jak uratować sezon? (Wozniak B.)
- artykuł: Rozmowa z Marianem Frankowskim, szefem kuchni restauracji Morellino w hotelu Głęboczek Vine Resort&Spa**** (Handkowska H.)
- artykuł: Polski efekt barceloński (Boruc R.)
- artykuł: Galerie smaków (Olszanski T.)
- artykuł: Kobieta vs mężczyzna (Szulborski K.)
- artykuł: Między kuchnią a telewizją otwiera akademię! Grzegorz Łapanowski, właśnie rozpoczyna swój najnowszy projekt: akademię kulinarną, która ma służyć wiedzą i doświadczeniem aromatom i profesjonalistom. O nowej odsłonie Food Lab Studio rozmawia z Beatą Marcińczyk (Marcinczyk B.)
- artykuł: Tajemnice marynowania (Gasiorek K.)
- artykuł: Konsument w restauracji wspólne badanie ARC Rynek i Opinia oraz Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie
- artykuł: Norwegowie znów sięgnęli po złoto (Handkowska H.)
- artykuł: Polski barszcz w menu pod trzema gwiazdkami? Z Arkadiuszem Wilamowskim, kucharzem pracującym w Le Petit Nice-Passedat w Marsylii, która ma trzy gwiazdki Michelin, rozmawia Beata Marcińczyk (Marcinczyk B.)
- artykuł: Harmonia natury i cywilizacji (Handkowska H.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.