Ocena cech rzeźnych i udziału kwasów tłuszczowych w mięśniach piersiowych kaczek z rodów A55 i P77

• Autorzy: Kokoszynski D. , Korytkowska H. , Adamski M. , Bernacki Z.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of slaughter traits and fatty acid participation in the breast muscles of ducks from A55 and P77 breeding lines

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drob; kaczki; kaczki rodu A-55; kaczki rodu P-77; cechy uzytkowosci rzeznej; masa ciala; wydajnosc rzezna; tuszki kacze; dysekcja; zawartosc miesni piersiowych; miesnie piersiowe; zawartosc kwasow tluszczowych; sklad kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 61
• Opis fizyczny: s.147

Twórcy

autor

Kokoszynski D.

• Katedra Hodowli Drobiu, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz

autor

Korytkowska H.

autor

Adamski M.

autor

Bernacki Z.