Oznaczanie mono- i oligosacharydów w· preparatach białka sojowego i mlecznego

• Autorzy: Jacorzynski B. , Kwasniewska I.

Warianty tytułu

EN

Determination of mono- and oligosaccharides in soybean and milk protein preparations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

preparaty bialkowe; preparaty bialek mleka; bialko sojowe; monosacharydy; oligosacharydy; oznaczanie; oznaczanie zawartosci; metoda oznaczania; chromatografia bibulowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1978
• Tom: 29
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.43-48,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jacorzynski B.

• Zakład Technologii Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Kwasniewska I.

• Zakład Technologii Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie