Produkty mleczne fermentowane za pomocą Bacteriodes xylanisolvens jako nowa żywność

• Autorzy: Wisniewska I.

Warianty tytułu

EN

Milk products fermented with Bacteriodes xylanisolvens as a novel food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Europejski Urzad ds.Bezpieczenstwa Zywnosci; EFSA zob.Europejski Urzad ds.Bezpieczenstwa Zywnosci; przetwory mleczne; nowa zywnosc; Bacterioides xylanisolvens; Bacteroides; przetwory mleczne fermentowane; opinie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.48-50,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewska I.

• Kierownik Polskiego Punktu Koordynacyjnego Europejskiego Urzędu ds. Kontroli Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Główny Inspektorat Sanitarny